CONSERVATION

LA CONSERVATION

  • Bourriche cerclée d’origine

  • Dans le bas du frigo ou un endroit frais

  • Conservation entre 5°C et 15°C, mais sans variation de température

  • Consommation possible dès l'achat, optimale après 3-5 jours. Consommer de préférence avant 10 jours

  • Si les huîtres sont en vrac, les mettre coquille creuse vers le bas et éviter les pertes d’eau

CONSEILS : lors de la dégustation, si un doute subsiste:

- vérifier la fraîcheur de l’huître (réaction du manteau à l’aide d’un couteau ou de jus de citron)

- si une huître est très sèche, ne pas la servir.