LES FINES DE CLAIRE VERTE LABEL ROUGE MARENNES OLERON

Sous Indication Géographique Protégée

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Ces fines de claire disposent du premier Label Rouge jamais accordé à un produit de la mer. Contrôlées rigoureusement par nos soins à l’issue de leur affinage, de bonne et constante qualité, elles sont obligatoirement vertes et ne laissent aucune place à la mauvaise surprise.

 

Elles obtiennent leur couleur verte grâce à une micro-algue présente dans la claire, la Navicule Bleue.

 

Les fines de claire verte Label Rouge ne doivent pas être laiteuses ; elles ne seront donc disponibles que de fin septembre à fin mai.

 

Ce sont des huîtres qui sécurisent les consommateurs.

 

Fiche technique

 

 

Le palmarès de nos fines de claire verte Label Rouge

  • Concours Général Agricole de Paris 2005                                       Médaille de bronze

  • Concours des Saveurs Poitou-Charentes 2011                                 Médaille d’or

  • Concours des Saveurs Poitou-Charentes 2013                                 Médaille d’or

  • Concours des Saveurs Poitou-Charentes 2015                                 Médaille de bronze

  • Concours Général Agricole de Paris 2020                                        Médaille d'argent